健康talk｜專家籲補充7種關鍵營養素對抗病毒

Omicron變異病毒株殺入社區，本港進入第五波新冠肺炎疫情，大家都需要提升免疫力，增加基礎防禦力。有台灣專家呼籲補充以下7種關鍵營養素，遠離上呼吸道感染：

1. 維他命A、β-胡蘿蔔素

作用：維持黏膜健康最基本的成分，可降低細菌及病毒入侵黏膜

來源：深綠色、黃色、紅色蔬菜；動物內臟

2. 維他命C

作用：維持皮膚及呼吸道黏膜組織完整性，隔擋外來病菌入侵

來源：番石榴、柑橘類、奇異果、釋迦、木瓜

3. 維他命D

作用：有研究指，人體內維他命D濃度與呼吸道感染的機率呈現負相關
來源：深海魚類、蛋黃、乳製品、乾香菇

4. 維他命E

作用：增強T輔助細胞免疫力，降低上呼吸道感染的風險

來源：原味堅果、各類植物油

5. 鋅

作用：參與細胞複製，有助皮膚和黏膜的生成與完整

來源：牡蠣、動物內臟、原味堅果、乳製品、雞蛋

6. 兒茶素

作用：能覆蓋在突起的黏膜細胞上，防止病毒及黏膜結合

來源：綠茶

7. 益生菌

作用：腸道環境健康平衡自然，可讓體內免疫系統發揮正常功能，有效對抗流感

來源：泡菜、納豆、味噌、乳酪飲品、乳酪等發酵食物。
 

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