多倫多9家最讚拉麵店 關鍵在餚湯與煮麵?

[饕麵好去處]多倫多最好的拉麵,當然是一碗完美的日本麵條。拉麵因地區而有異,但無論你的喜好如何,都必須提供專業製作的肉湯和完美煮成的麵條。 選擇你的拉麵屋,然後出發,在嚴寒冬日享用一碗熱氣騰騰的暖胃拉麵吧!

以下為bolgTO網站推薦的9家多倫多拉麵店。

 

1.Ramen Isshin 一心拉麵

地址:421 College St.
一心拉麵。城中恐怕你不會找到哪家會用炒紅味噌煮的拉麵了!黑芝蔴担担麵和沾麵(tsukemen)在他們的書院街(College Street)原店同樣馳名,它在皇后街與巴伐士(Bathurst)道已開設第二間分店,現時大多區已有4間分店。

 

2.Ramen Raijin 雷神拉麵

地址:24 Wellesley Street

雷神拉麵。這家由Zakkushi集團擁有的拉麵店是以神道風暴之神 (Shinto God of storm)命名。其慢燉的鳥籠式(Torigara)雞湯簡直就是史詩級般傳統經典。前往央街與Wellesley街該店,可以品嚐其聞名的東京醬油拉麵(Tokyo shoyu ramen)和北海道味噌拉麵!

 

3. Oji Seichi

地址:354 Broadview Ave.
這家多倫多最新開的拉麵店有自己的商品熱選,在店裡(in house)烹煮其招牌拉麵:由全麥、黑麥和白麵粉混合而成。這間東區唐人街的時尚食肆,採用豬肉、雞、青口和蜆肉餚製肉湯。

 

4. Santouka Ramen 北海道山頭火拉麵

地址:91 Dundas St East
北海道山頭火拉麵。要在拉麵店門外排隊輪候並不是多倫多常見的,直至這家拉麵店的出現,且在其不同的分店也如是。而其央街與登打士街主店,保持著在這裡吃上一碗豚骨(tonkotsu)拉麵,便是去了一家最佳拉麵店的說法。

 

5. Tokyo Ramen 東京拉麵

地址:568 Parliament Street
東京拉麵。去椰菜鎮(Cabbagetown)這家地庫拉麵店吧!個這店出名的有五種不同豚骨湯(tonkotsu bowls),包括Kara-Kara tonkotsu,或辣椒蔴油紅燒肉碗湯,還有雞湯底如醬油或味噌的選項。

 
 
 
 
 
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6. Kinton Ramen

地址:51 Baldwin St
這拉麵連鎖店自從2012年在Baldwin Village開設首店以來,在全城遍布多間分店,如今在大多倫多地區,包括韓國城(Koreatown)和皇后西街,已有10間店鋪。這裡有豬肉或雞肉湯底,幼麵或粗麵可供選擇。

 

7. Konjiki Ramen 金色不如帰

地址:5051 Yonge St
金色不如帰拉麵店。曾多次贏得Bib Gourmand圍嘴美食家獎賞而成為日本名牌之一,在Konjiki就餐意味著吃到米芝蓮水平的拉麵。它在北約克與Elm街各設一店,各有略為不同的餐單供客人探索。

 

8. Ryus Noodle Bar

地址:786 Broadview Avenue

真空低溫烹調AAA安格斯燒牛肉拉麵,已足以說明其獨特的一切。這裡的拉麵取勝之處是曾於日本博物館公開擺展覽。它位於Baldwin的原店因遭火警多年前已燬掉,如今只能到百老滙站的店鋪一嚐其風味。

 

9. Sansotei Ramen Little Tokyo 三草亭

地址:179 Dundas St. West
三草亭。這家連鎖店的六間多倫多店鋪,每天都會新鮮餚製豬骨湯底。非常有嚼勁的拉麵,六款不同的碗湯款式,包括美味的奶油豚骨湯,難怪此店成為食客的一個至愛。

 
 
 
 
 
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(圖:IG) T05

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