健康talk|西蘭花營養或變壞處 3類人應避免過量攝取

蔬果向來被認定為有益食物,但部分蔬菜卻非人人適宜多吃!屬十字花科蔬菜的西蘭花本身營養豐富,含有多種維他命、礦物質、纖維及抗氧化物等,但部分營養對以下3類人而言,恐怕會造成身體問題,需特別注意避免攝取過量。

1. 腎功能欠佳

西蘭花含豐富鉀質,腎功能欠佳人士若攝取過量,恐怕會對腎臟造成負擔。萬一腎臟無法透過足夠的尿液排出鉀離子,它們便會存流於血液,影響心臟功能,造成「高鉀性的高血壓」,患者會更容易有心律不整的情況。

2. 凝血功能異常

西蘭花含有豐富維他命K,具有促進凝血的作用。但對凝血功能異常人士來說,過量的維他命K或會令他們的身體更容易凝血,導致血管形成血塊,出現血栓塞,增加罹患心臟病及腦中風的風險。

3. 腸道功能欠佳

西蘭花本身含豐富纖維,亦包括果糖及半乳糖等成分,故對腸道功能欠佳人士而言相對難消化,容易引致消化不良。若西蘭花在腸胃無法完全消化吸收,便會因遇上細菌而發酵,使有關人士產生胃脹及胃氣等問題。

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