大家樂少賺五成 中期息維持10仙

羅德承(右)預料,大家樂下半財年毛利會有壓力,並有機會輕微加價。 羅德承(右)預料,大家樂下半財年毛利會有壓力,並有機會輕微加價。

  (星島日報報道)大家樂(341)截至9月底止上半財年少賺50%,至8121萬元,主因去年同期獲政府資助的3.39億元不復出現,若撇除此因素,集團實際變相扭虧為盈;中期息維持不變,每股派10仙。集團首席執行官羅德承表示,雖然銷售顯著回升,但較2018及2019年仍落後約一成;受人工、食材成本上漲等因素影響,他預料下半財年毛利會有壓力,並有機會輕微加價。

  期內收入38.7億元,按年增長20%。當中內地市場收入升21.2%,至6.7億元;香港市場收入升19.7%,至近32億元,其中速食餐飲收入升15.5%,至23.7億元,大家樂快餐及一粥麵同店銷售分別按年增長13%及21%,至於休閒餐飲收入升35.5%,至4.16億元。

  集團上半財年毛利率9.8%,按年上升5.5個百分點,主要因中港疫情回穩,業務得以恢復。羅德承表示,上半財年人均消費為大約39.1元,按年微增逾1元,並已回復至2019年水平,公司未來或採取「策略性提價」,但相信加價空間不大,因行業競爭激烈,加幅最多約1元,另外亦會繼續調整餐單組合。

  羅德承解釋,上半財年食材成本上漲,主因供應鏈出現大混亂,食材愈平愈缺貨,公司只好更改餐單,或使用其他食品代替。另外,前線員工的工資調整方面亦有壓力,主因餐飲業人手較為短缺,未來會繼續留意市況。他料恢復通關後,人手方面或會更加緊絀。

  截至9月底,集團於香港有357家分店,較3月底淨增加5家;於內地有125家分店,較3月底淨增4家。羅德承透露,本港方面,下半財年仍會開設8家速食餐飲類別的店鋪,當中會以開細鋪為主,但民生地區仍會專注開大面積的店鋪,未來亦會開設更多休閒品牌;內地方面,未來數月計劃開設27家新門店,當中大部分已簽約或正在裝修當中。

  他表示,公司會採取機動性的開店策略,未來會開設座位較少、面積較細的店鋪,以縮減人手及租金壓力。他指在疫情下,顧客消費習慣改變,以疫情高峰期為例,外賣佔比高達50%,現時外賣佔比則為40%水平。

  港府早前發放第一、二期電子消費券,他稱部分7月的銷售轉移至8月,而10月初銷售雖受到颱風等影響,惟10月下旬生意已有所好轉,或受到消費券帶動,但11月生意「又靜番」,認為市況復甦水平仍未夠「硬淨」。

  

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