大家乐少赚五成 中期息维持10仙

罗德承(右)预料,大家乐下半财年毛利会有压力,并有机会轻微加价。 罗德承(右)预料,大家乐下半财年毛利会有压力,并有机会轻微加价。

  (星岛日报报道)大家乐(341)截至9月底止上半财年少赚50%,至8121万元,主因去年同期获政府资助的3.39亿元不复出现,若撇除此因素,集团实际变相扭亏为盈;中期息维持不变,每股派10仙。集团首席执行官罗德承表示,虽然销售显著回升,但较2018及2019年仍落后约一成;受人工、食材成本上涨等因素影响,他预料下半财年毛利会有压力,并有机会轻微加价。

  期内收入38.7亿元,按年增长20%。当中内地市场收入升21.2%,至6.7亿元;香港市场收入升19.7%,至近32亿元,其中速食餐饮收入升15.5%,至23.7亿元,大家乐快餐及一粥面同店销售分别按年增长13%及21%,至于休闲餐饮收入升35.5%,至4.16亿元。

  集团上半财年毛利率9.8%,按年上升5.5个百分点,主要因中港疫情回稳,业务得以恢复。罗德承表示,上半财年人均消费为大约39.1元,按年微增逾1元,并已回复至2019年水平,公司未来或采取“策略性提价”,但相信加价空间不大,因行业竞争激烈,加幅最多约1元,另外亦会继续调整餐单组合。

  罗德承解释,上半财年食材成本上涨,主因供应链出现大混乱,食材愈平愈缺货,公司只好更改餐单,或使用其他食品代替。另外,前线员工的工资调整方面亦有压力,主因餐饮业人手较为短缺,未来会继续留意市况。他料恢复通关后,人手方面或会更加紧绌。

  截至9月底,集团于香港有357家分店,较3月底净增加5家;于内地有125家分店,较3月底净增4家。罗德承透露,本港方面,下半财年仍会开设8家速食餐饮类别的店铺,当中会以开细铺为主,但民生地区仍会专注开大面积的店铺,未来亦会开设更多休闲品牌;内地方面,未来数月计划开设27家新门店,当中大部分已签约或正在装修当中。

  他表示,公司会采取机动性的开店策略,未来会开设座位较少、面积较细的店铺,以缩减人手及租金压力。他指在疫情下,顾客消费习惯改变,以疫情高峰期为例,外卖占比高达50%,现时外卖占比则为40%水平。

  港府早前发放第一、二期电子消费券,他称部分7月的销售转移至8月,而10月初销售虽受到台风等影响,惟10月下旬生意已有所好转,或受到消费券带动,但11月生意“又静番”,认为市况复苏水平仍未够“硬净”。

  

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