疫情氣候致成本增 食品價格料漲5%

■食品價格漲幅,今年料達5%。 加通社資料圖片 ■食品價格漲幅,今年料達5%。 加通社資料圖片

不少人察覺每個月的食品雜貨支出不斷升高,有很多因素造成這個現象,但簡單來說,就是生產成本變貴了。
達爾豪斯大學(Dalhousie University)食品分析實驗室總監查理保斯(Sylvain Charlebois)說,加拿大的多數東西是進口的,貨幣強弱影響進口成本;此外,疫情危機對食品價格產生了重大影響;氣候變化也是罪魁禍首。他舉例,僅是上個月卑詩省罕見的熱浪就災難性地毀滅了大批穀類作物,可見天氣影響力有多大。
國產豐收季或助穩定價格
查理保斯預測:「今年可能是史上食品通脹第二最糟的一年。2014年最慘,當年平均食品價格漲幅6%,預計今年底時會發布食品報告,漲幅應會達5%。」
不僅是肉類穀類等主食價格上漲,從2000年以來加拿大花生醬價格幾乎保持不變,但近期上漲了6%。他說:「疫情導致整個物流速度變慢,使得所有運輸成本都提高了。」
查理保斯說,正常情況到了9月、10月,國內自產的豐收季節來臨,食品價格應該保持穩定,如果屆時經濟均恢復正常,情況會更明朗些。但是疫情反覆,一切仍波濤洶湧。
去年12月時,加拿大的食品價格報告預測,2021年普通家庭的食品支付會比前一年多695元,當時已提到,包括疫情、山火和消費者習慣改變,都是導致支出高升的原因。星島綜合報道

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