【廚師飯堂】加國巧手港式糕點達人 推介多倫多美食地圖

【星島綜合報道】Christopher蕭(Siu,譯音)第一次參加《MasterChef Canada》第二季時,就因其出色的烘焙技術而備受關注。

隨後,他放棄了藥劑師的職業,去追求成為糕點師的夢想,並在2017年開了自己的第一家糕點店Daan Go。

Toronto Life報道,受到亞洲之旅的啟發,蕭設計出一些創意十足的西餅,包括「Tira-Meow-Su」,和將港式奶茶慕斯、阿華田菠蘿包脆屑和香草雪紡蛋糕搭配在一起的招牌作「3:15」 。

去年他非常忙碌,他增加了Daan Go的送貨選擇,翻修了士嘉堡店面以保持社交距離,還改進了他的食譜,以便讓產品更好地運送。他還決定在五月在密西沙加,秋天在烈治文山開分店。

除此以外,蕭還會回到《MasterChef Canada》的比賽中,與其他參賽者在第七季的節目《Back to Win》中一展高下(節目將在情人節於CTV頻道播出)。

廚房以外,蕭也喜歡和未婚妻Angela在多倫多四處品嚐美食,這是他接受《Toronto Life》訪問時推薦的心水美食。

 

Anh Dao Restaurant (櫻桃餐廳)

「這是我們最喜歡的餐廳,我和Angela讀大學拍拖時就愛去了,它的味道和價錢都很好。」地址:383 Spadina Ave. /  416-598-4514 / anh-dao-restaurant.business.site

必試菜式:Món dặc biệt–nem nướn (烤豬肉粉卷)評語:「那自製烤肉味道一流,加上各種配料,口感、味道令人難忘。」 /  Bánh xèo(豬肉蝦越南煎餅)評語:「超級脆,裡面有肥肉、蝦和豆芽。口感又脆又有嚼頭。這讓我想起了在胡志明市吃到的煎餅。」

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ND Sushi and Grill

「這是我和Angela第一次約會去的,我喜歡他們煮的飯,而魚生也切得較厚,讓人可以享受到魚肉的口感。」地址:370 College St. / 416-546-1002 /  facebook.com/ndsushiandgrill

必試菜式:Chirashi sushi combo(魚生飯套餐)評語:「新鮮的魚配上煮得剛好的壽司飯,那種感覺非常滿足。」

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荔園餐廳(Chloe’s Garden Restaurant)

「這是我最喜歡的茶餐廳、港式餐廳。」地址:3621 Hwy. 7, Markham / 905-604-4770 / chloesgardenrestaurant.com

必試菜式:港式焗豬扒飯  評語: 「這是我自細便喜歡的一道菜,他們弄得特別好,豬肉肥瘦相間,每一口咬下去都外脆肉軟,而炒飯使用隔夜飯吃起來也特別有靱性,我最愛用來配港式奶茶。」

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(主圖:Toronto Life) T11

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