研究指3成長者營養不良 社企擬為100位有困難長者買營養餐

中大醫學院與鄰舍輔導院合作研究發現,近3本港獨居長者正面臨營養不良的風險,甚或已出現營養不良狀況,情況令人關注。團隊建議社會應多管齊下改善長者膳食支援服務,並加強關注長者煮食及進食安全。

團隊在2017年接觸了1179位居住於深水埗、屯門及大嶼山,60歲或以上的長者,並與613位長者成功完成面談及身體檢查,結果發現28.1%受訪者面臨營養不良的風險,1.1%更出現營養不良狀況。研究顯示,營養不良或面臨營養不良風險的受訪者,有較大機會出現聽力及視力受損、咀嚼困難及胃口不佳的狀況;至於飲食習慣方面,他們一般進食少於建議份量的穀物類及蔬果,亦有不定時進餐之習慣。長者胃口不佳、視力受損及不定時進餐這三大因素,會分別增加4.5倍、2.7倍及2倍營養不良風險。建議加強社區長者膳食支援

為改善社區中獨居長者或雙老家庭長者的營養問題,團隊提倡透過社福機構或社企設計可行模式,設立獨立長者飯堂、研究設立「飯堂券」、提供「急凍」營養餐等,鼓勵大眾加強烹調「樂齡菜式」,並增設地區視力檢測服務。

鄰舍輔導會總幹事馮綉文女士表示,鑑於目前新冠病毒疫情持續擴大,使長者外出購買糧食更困難,營養狀況令人關注。有見及此,鄰舍輔導會將在短期內於轄下長者服務單位分階段推行試驗計劃,每星期三次為區內有困難的長者購買有營養的糧食,並附上營養餐單,務求令長者於抗疫期間保持足夠營養。計劃初步目標為約100位長者提供服務,一個月後再作檢討。

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