【健康Talk】3種水果抗流感 提高免疫力仲可預防認知障礙

冬季流感高峰期持續，要避免感冒及流感病毒威脅，就先要提高免疫力！有專家表示，可透過3種水果守護健康！。

1. 橙：橙含有的β- 隱黃素能夠活化免疫力，加上維他命C含量豐富，橙皮當中亦有柚皮苷成分，對中樞神經有鎮靜作用，能提高睡眠質素，抑制喉嚨痛，和活化腸胃蠕動幫助消化。有專家指，果皮的營養會滲透到果肉中，而果肉當中的維他命C因為有果皮保護，亦不會流失，果膠等膳食纖維分子變小，更有利人體吸收。

2. 柿：約100克柿就含有一日所需維他命C的70%，維他命C能夠提高白血球的活性，提高免疫力。柿子皮中的苦味成分單寧，可對抗流感及輪狀病毒等12種病毒。柿子中的重要成分鞣酸還能夠抗氧化，避免壞膽固醇氧化及血管老化，並能調整血壓，預防動脈硬化。

不過，雖然柿子營養豐富，但它是寒性食物，吃太多容易引起腸胃不適，而經過日曬乾燥的柿餅則會轉成溫性，維他命A比生柿子更增加約兩倍，保護腸胃道黏膜組織，又能保護眼睛與皮膚健康，促進骨骼生長，預防感冒。

3.奇異果：奇異果維他命C含量高，特別是黃金奇異果的維他命C比柿子更高，一日兩個奇異果能讓血液中充滿維他命C，對抗感冒。專家亦指出，奇異果含有葉酸成分，一日攝取1至2個，更可預防心臟病、認知障礙症。

此外，腸道佔據了人體免疫力的7成，但現代人時常外出用餐、蔬果攝取不足，就可藉由奇異果來補充膳食纖維，奇異果的膳食纖維含量比香蕉還要高，而且熱量只是香蕉的一半，更為健康。

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