【健康Talk】多吸收維他命D提高免疫力 5大營養對抗流感

冬季流感肆虐，本港目前的流感疫苗存量亦可能在3周內用完。要預防流感，除了注射疫苗、勤洗手、戴口罩外，還可以透過日常飲食補充5大營養，增強身體免疫力，預防流感。

1. 維他命D：維他命D是曬太陽後體內生成的維他命，不但能擊退流感病毒，可減少一半的流感發病率，還可促進鈣和磷的吸收，對骨骼及牙齒健康有益。建議多攝取含豐富維他命D的食材，如三文魚、吞拿魚、秋刀魚、鱒魚與沙丁魚等，常見魚類都含有豐富的維他命D。

2. 黏液素：有些天然食材含有黏液，對植物有自我防衛及保護種子作用，不只是植物，人體的黏膜，眼睛、氣管都有一層防衛，由此來對抗感冒，因此多攝取淮山、納豆、秋葵及芋頭等含豐富黏液素的食物，可強化氣管、消化道和眼睛的黏膜 ，預防感染流感。

3. 維他命A ：維他命A可促進皮膚和黏膜健康，如果體內維他命A不足，細菌和病毒容易入侵體內，建議可攝取菠菜、小松菜、韭菜、胡蘿蔔與南瓜等食物。

4. 維他命C

維他命C不僅可美白、促進膠原蛋白生成，也是提高免疫力的維他命，可以抵禦大多數感冒，也能提高對抗病毒的免疫力，含有維他命命C的食物有檸檬、草莓、花椰菜、蔥（白色部分）、柿子、奇異果、番薯以及薯仔。

5. 乳酸菌

腸內狀況與免疫力息息相關，乳酪的乳酸菌進入腸胃後，會增加腸內益菌，清除壞菌，整理腸道環境，達至提高免疫力效果。日本有學校曾讓小學學童就攝取乳酪做實驗，發現學童罹患流感的比率明顯降低。

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