業界倡兩屠房大消毒 初一至初三停供活豬

香港豬肉業界二十二日開會,一致支持年初一至初三休息。郭顯熙攝

本報記者香港報道

內地非洲豬瘟疫情持續,據了解,香港豬肉業界為挽回市民信心,決定在農曆年三十晚屠宰屠場內所有活豬後,在年初一至初三休息,清潔上水及荃灣兩個屠房,即市民踏入豬年可能沒有新鮮豬肉開年。食衛局局長陳肇始認為,在衛生角度而言是好的做法,未來日子會繼續與業界溝通。

據了解,香港豬肉業界二十二日開會,一致支持年三十下午起,即下月四日屠宰屠場內所有活豬,配合全面徹底清潔,並於年初一至初三,即下月五日至七日休息,清潔上水及荃灣兩個屠房,即市民有機會沒有鮮豬供應開年。翻查過去情況,屠場一般在農曆年三十沒有內地活豬拍賣,但因應非洲豬瘟疫情造成的影響,才會令業界有一致共識。
立法會漁農界議員何俊賢引述業界消息指,業界已大致決定年初一至三不屠宰活豬,及清洗屠房。何表示,明白有關措施會為業界帶來影響,但認為面對豬瘟疫情,希望此舉可保障行業健康發展。何俊賢亦指,過去新年期間活豬的供應量僅約一千至二千隻,數目比平日約四千隻少,相信即使全面清洗屠房,對市民影響不大。
食衛局局長陳肇始二十二日表示,已收到業界的訊息,但未能完全確定有關安排,指業界仍在商討,會與他們緊密溝通。她指,香港對非洲豬瘟個案是嚴陣以待,希望在設施、豬隻運輸等等,以及香港養豬場,和清洗、衛生消毒方面做好工作。
有業界指,市民一般在年三十買定豬肉及豬脷準備開年飯,相信影響不大,業界亦會與食肆溝通,提早預備足夠供應。香港農業聯合會主席陳建業指,過去沒有機會在完全沒有豬隻的情況下進行清洗,因此趁著新年期間屠宰量最少的時候,清空屠房做徹底的清洗,冀市民大眾對香港豬肉重拾信心。他強調,豬肉的價格不會有任何變動,而得悉政府部門亦支持有關做法,未來將會商討並配合人手進行有關工作。
餐飲業擔心售價或升15%
香港餐飲聯業協會會長黃家和估計,農曆新年前的豬肉零售價會上升一成半。他指,即使內地屆時提供多數千隻活豬供港,但內地正值農曆新年同樣有一定需求,擔心運送豬隻安排未能配合,可能屆時或要以急凍豬肉代替。

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