衛生部新健康飲食指南 籲國民著重食物種類比例

聯邦政府推出全新健康飲食指南,新指引不再根據食物組別來建議加拿大人攝取的分量,而是鼓勵人們跟從幾個方向進行日常飲食。

它包括多進食蔬果、全穀類食品、多攝取蛋白質和多飲水。

衛生當局指出,加拿大人每餐之中最好有一半食物是蔬果,這可降低心臟病的風險,而正餐之間吃的食物,應以蔬果為主體。

全新健康飲食指南強調,含豐富礦物質和維他命的全穀類食品比起製煉過的穀類食物含有更多纖維,有助防止幾種疾病如大腸癌、中風、二型糖尿病等。

指南亦指出,酒精可能對健康構成威脅,反之,當局建議國民盡可能多飲水。

關於蛋白質的攝取,除了肉、魚、蛋、奶以外,也可以透豆、果仁、種籽等植物進行攝取。

此外,新的飲食指南不再强調進食的分量,反而是將側重點放在進食食品的比例上。

(圖片:衛生部)
(蘇學林編譯)

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